Diesel Cask Aged Robusto ist ein nicaraguanischer Longfiller mit Sherryfass nachgereiften Umblättern.
Diesel, Cask Aged Gigante ist ein nicaraguanischer Longfiller mit Sherryfass nachgereiften Umblättern.
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Cask Aged ist ein Kreation von A.J. Fernandez. Die händisch hergestellten Longfiller genießen eine zweite Fermentation in den expuisiten, handverlesenen Pedro Ximenez Sherryfässer aus Spaniens renommierter Casknolia Cooperage. Wie schon in der Serie Barrel Aged besteht hier eine Kooperation zur renommierten Edeldestille „Rabbit Hole“.
Beim Vorgang des Fermentierens, geht es jedoch nicht um zusätzliche Aromen, sondern darum die bestehenden zu vertiefen und abzurunden. Der Blend besteht aus einer nicaraguanischen Einlagenmischung (Esteli und Jalapa), einem brasilianischem Arapiraca Umblatt und Einem USA Brroadleaf Deckblatt.